L’abbattitore di temperatura è uno strumento utilizzato per il raffreddamento rapido degli alimenti.
Viene utilizzato per portare in breve tempo (circa 90 minuti) il valore della temperatura dei cibi caldi da quella di cottura a 3°C (misurata nel centro del cibo), in modo da conservare il prodotto in frigorifero o nel congelatore. Tale trattamento favorisce il prolungamento della vita media del cibo contrastando la crescita batterica al suo interno.
Gaia 304 IX è dotato di sonda per tenere monitorata la temperatura dei cibi mentre si cucinano le migliori ricette. Con le sue 9 diverse funzioni potrai cimentarti in ogni tipo di preparazione.
Gaia 304 IX donerà un tocco di innovazione alla tua cucina grazie al suo design lineare, rendendola un ambiente piacevole e moderno. Disponibile in inox.
Dimensioni:
Larghezza: 56 cm
Altezza: 42 cm
Profondità: 40,8 cm